• कार्बोहाइड्रेट (शरीर की ऊर्जा, शक्ति और ऊष्मा स्रोत):

चीनी, फाइबर और स्टार्च ऐसे पोषक तत्व हैं जो पौधों और आहार उत्पादों में होते हैं, जो शरीर ग्लूकोज में बदल जाता है जो शरीर के समुचित कार्य में मदद करता है।

•  खनिज

मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।
मैक्रोमिनरल्स प्रमुख खनिज हैं और ट्रेस खनिज मानव शरीर की जरूरतों के अनुसार सूक्ष्म खनिज हैं। 
जैसे: सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम

• विटामिन

विटामिन एक कार्बनिक यौगिक है, जिसका अर्थ है कि इसमें कार्बन होता है। यह एक आवश्यक पोषक तत्व भी है जिसे शरीर को भोजन से प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है। 
जैसे: विटामिन ए, विटामिन डी वगैरह

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• प्रोटीन शरीर के निर्माण खंड:

प्रोटीन बड़े, जटिल अणु होते हैं जो शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे अधिकांश कार्य कोशिकाओं में करते हैं और शरीर के ऊतकों और अंगों की संरचना, कार्य और नियमन के लिए आवश्यक होते हैं।
प्रोटीन सैकड़ों या हजारों छोटी इकाइयों से बने होते हैं जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है, जो लंबी श्रृंखलाओं में एक दूसरे से जुड़े होते हैं।

• पानी

यह सबसे आवश्यक पोषक तत्व है। मनुष्य भोजन के बिना दिनों तक जीवित रह सकता है लेकिन पानी के बिना कुछ दिनों तक जीवित नहीं रह सकता। 
शरीर में सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं पानी में होती हैं। कोशिकाओं और ऊतकों के बीच की जगह पानी से भर जाती है।

• तत्व:

मानव शरीर द्रव्यमान के लगभग 99% में छह मुख्य तत्व होते हैं; अर्थात्: ऑक्सीजन, कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, कैल्शियम और फॉस्फोर; शरीर में प्रत्येक कोशिका का 65-90% भाग पानी से बना होता है, जैसे ऑक्सीजन और हाइड्रोजन मानव शरीर के मुख्य घटकों में से हैं।